Torta Integral de Banana

Desde que comi uma torta integral de banana  no Z Café, em Porto Alegre, botei na cabeça que ia fazer uma também. Não sei se é tão boa quanto, mas é muito boa e quem come gosta. Busquei a receita na internet e dei uma adaptada ao meu gosto. Já fiz a receita com maçã e deu super certo. 
Para quem gosta de alimentos integrais, vale a pena experimentar .

Torta de banana

Material necessário:
Forma de 20cm de diâmetro.

Preaquecer o forno a 180ºC.


Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha integral
1 xícara de açúcar mascavo
3/4 de xícara de óleo de canola
3-4 bananas médias maduras cortada em rodelas ou no sentido do comprimento (como preferir).
1 colher de chá de fermento em pó.
Canela em pó

Para cobrir:
1 ovo
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

Misturar a farinha com o açúcar e juntar o óleo formando uma farofa com as mãos.
Numa forma colocar a metade da farofa, apertando levemente com as mãos.
Cobrir com banana e polvilhar com a canela.
Colocar o restante da farofa e mais uma camada de banana com canela.
Misturar os ingredientes da cobertura e despejar uniformemente por cima da torta.
Assar em forno preaquecido por 20-30 mints.


Foto: internet.